百合芦笋鸡锅[图]

作者： 来源： 2007-05-24 ·图　　片: ·配　　料: 百合1个、芦笋5根、柴鸡腿1只、木耳1朵、柳松菇1包、姜3片
盐2茶匙、酒1茶匙 ·操　　作: 1 百合剥开成瓣状；芦笋切段；木耳切片；柳松菇用滚水汆烫以去腥。

2 鸡腿切小块，放入滚水中汆烫，去除血水后捞起、洗净。

3 将姜片及鸡肉放入汤锅内，加开水5杯熬煮15分钟。

4 作法1之材料放入作法3中，煮5分钟后，加盐，酒调味，即可盛出。

Ti ：
1 芦笋宜买进口的、较粗的，因其口感与甜度比较好。
2 若买不到进口的芦笋，以冬瓜代替芦笋，味道也不错。