绣球[图]

作者： 来源： 2007-05-24 ·图　　片: ·配　　料: 材　料：绞肉1/2斤、馒头1/4个、蛋白1个、鸡蛋面1/5斤、油8杯

调味料：盐1/4小匙、白胡椒粉1/8小匙 ·操　　作: 1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。　

2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。

3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。

4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。