冬菇烧菜花

作者： 来源： 2007-05-24 ·配　　料: 菜花300克，冬菇6克，猪油25克、精盐10克、味精2克。 ·操　　作: 1.将冬菇(香菇)用开水泡开，洗净泥沙，去掉硬蒂，切成片；将菜花掰成小瓣，用开水烫一下，捞出用冷水过凉，控净水。

2.将炒锅置于火上，放入油，热后下入菜花煸炒，然后把冬菇放入一起炒，加盐及味精并略加水或鲜汤(泡冬菇的原汤)，一同烧透即成。