烤双方[图]

作者： 来源： 2007-05-24 ·图　　片: ·配　　料: 豆皮１张、荸荠４个、素火腿１小块、香菇２朵、红萝卜１小块、素火腿片６片、土司面包半条、面粉（调成糊状）２大匙。
糖：少许、胡椒粉：少许。 ·操　　作: Ａ、将荸荠、素火腿、香菇切碎，下油锅炒香，再加入调味料炒乾备用。

Ｂ、豆皮摊开，切成四角形，上面涂点面糊，再将炒好的材料洒在上面。

Ｃ、将豆皮对摺，沾裹面糊，下油锅炸成金黄色，取出切成方块。

Ｄ、土司面包去皮，切大块，中间再切一丁（不可切断）成双夹片，夹炸好的烤方吃。