主 料： 蜜桃2个，肉肠、通心粉各1/2斤（320克），洋葱1个，番茄4个，青灯笼椒6只，白酒、芝士粉各1/4杯，菜油（或花生油）1汤匙，番茄酱2汤匙。
做 法： 1、将蜜桃去皮去核，洋葱、番茄去皮，青椒去籽，与肉肠均切块。
2、烧热油锅，爆香洋葱，加入肉肠炒匀，转中火煮约2分钟，放入番茄、番茄酱、糖和少量水，以慢火煮5分钟略搅拌，再加入青椒粒煮2分钟熄火，最后将蜜桃块放入搅匀盛起。
3、煮熟通心粉，并将蜜桃肉肠酱汁淋在粉上，洒上芝士粉即可。
备 注： 烹制本菜，也可用罐头装蜜桃，桃肉和汁水均可酱料使用。
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