千层酥 回旋舌尖的圆舞曲

　　说起奥地利，大多人会想起悠扬的圆舞曲；而真正懂得食髓甘味的人，会扬起嘴角眯起眼睛，遥想鼎鼎出名的维也纳千层蛋糕。

　　和音乐一样，奥地利的甜品同样出色。18世纪末期的奥匈帝国是世界上最富有的国家，而最能将帝国奢华气息表露无遗的就是当时的奥地利甜点。奥地利王室对于甜点有着莫名的狂热，不但每餐一定要有甜点，就连打猎、出游也要有甜点相伴。

　　“千层酥”是奥地利家家户户都喜爱制作的甜点，特别之处是可口的起酥皮与各式果酱内馅所交融出的浓郁甜美。除了味道，甜点也可以是视觉上的享受。在奥地利，不同的家庭做出的"千层酥"都各具美感。正因为如此，让奥地利“千层酥”甜点因为其独具匠心的创意和丰富的口味闻名于世。