节尾 再过一把点心瘾

　　佳节期间，除了年花、金桔、鸡鸭鱼肉，少不了的还有什么？点心。年糕、萝卜糕、芋头糕、马蹄糕、油角、煎堆……口味之外，关键是寓意吉祥又喜庆。

　　今春的点心，依旧是传统点心唱主角，可也增添了不少新元素。既有原汁原味，也有“新瓶新装”。如果前些日子多是关注鸡鸭鱼肉，那么，趁元宵节之前，赶个节尾，再去过一把点心瘾吧。

　　老派点心年味足

　　广州人讲究“意头”，春节期间，点心当然也要有了“好意头”。年糕，“过年要步步高升”，萝卜糕、马蹄糕、芋头糕、红豆糕等等，均寓意“新春步步高”。广州人风俗，将近年晚要“开油锅”，以祈来年兴旺，于是怎么少得了煎堆，“煎堆辘辘，金银满屋”。油角、笑口枣……也都是家中的常客。

　　如果你够一定年龄，一定会有着这样的记忆。小时候，每逢过年前，妈妈就开始亲手准备过年的点心，或蒸年糕、或炸油角，而我们，就在一旁静静看着，偶尔趁着妈妈不注意，还会偷吃一两个新鲜出炉的点心，节日的乐趣也就这样一点点凝聚。

　　现在，家中自己动手做点心的可说是越来越少，那种温馨的场景也难以重温。好在，这些点心还在，我们仍可以借此去感受那些远去的时光。超市、商场，随处可见过年点心的身影，一些酒楼更是推出丰富的点心品种，中国大酒店就为我们奉上了一系列过年点心：鱼型年糕、瑶柱萝卜糕、家乡酥油角、龙江煎堆、笑口枣……一应俱全。

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