陈年菜脯鸡[图]

作者： 来源： 2007-05-24 ·图　　片: ·配　　料: 土鸡半只
辅料：萝卜干150克
调料/腌料：酱油适量，油，麻油各1大匙 ·操　　作: (1) 萝卜干洗净，切小段。

(2) 土鸡洗净切块，放入滚水中氽烫，捞出备用。

(3) 砂锅中倒入4杯水煮开，放入鸡块煮滚，改小火煮约15分钟，再加入调味料调匀即可。

备注：这是闵南地区的名菜，萝卜干用当地的，这样做出来的味道才正宗。