秘制鸳鸯鸡的做法,秘制鸳鸯鸡怎么做

原料：
     广东清远鸡2只（约每只2斤），姜茸10克、味精8克、精盐5克、葱末5克、香油100克。腌鸡调料：洋葱头250克、大蒜头150克、白糖8克，精盐50克、味精10克。
制法：
     将一只鸡入开水锅小火焖浸13分钟（以汤微滚佳），捞起用净水浸凉。将另一只鸡放入腌鸡调料（洋葱头丝、大蒜头碎块，糖，盐，味精）中腌8小时，入沸水锅川一下，上脆皮水吹干，上炉烤熟，然后装盆—半只白鸡、半只风沙鸡。另跟一碟姜茸料，和一碟干葱香料即可。