翡翠鸳鸯带的做法,翡翠鸳鸯带怎么做

材料：
    急冻带子10两*，西兰花12两，姜片、葱段各少许，蒜茸1粒。
芡汁：
    盐1/4茶匙，糖1/8茶匙，胡椒粉少许，生粉1/2茶匙，上汤11/2汤匙。
脆浆料：
    面粉1/3杯，清水1/4杯，鸡蛋1只，盐1/2茶匙，胡椒粉少许，油1茶匙。
做法：
    1、西兰花洗净，切成小朵，葱切段，姜切片。
    2、带子解冻放入沸水中出水后，用刀切开两半
    3、清水倒入面粉中，搅匀后加入鸡蛋黄，再放下盐、胡椒粉少许即成脆浆
    4、将半份带子放入脆浆中。
    5、准备芡汁料包括上汤、生粉、盐及糖，加入胡椒粉拌匀。
    6、将西兰花灼至熟捞起，晾干水份，排在碟中。
    7、将沾上浆液的带了放入滚油中，炸至金黄色捞起，拌在碟边。
    8、用少许油瀑香姜片、葱段及蒜茸，放入另一半带子
    9、加入芡汁料炒匀即成。
材料：
    急冻带子10两*，西兰花12两，姜片、葱段各少许，蒜茸1粒。