素烩五圆的做法,素烩五圆怎么做

原料:
    红胡萝卜、白萝卜、莴笋、口蘑、草菇
调料/腌料：
    盐、鸡精、水淀粉、食用油、香油、葱段、姜片、料酒、清汤
制作方法：
    1. 将胡萝卜、白萝卜、莴笋分别削成相同大小的圆球，同口蘑、草菇5种圆球放在冷水锅内，用旺火烧沸至熟捞出；
    2. 坐锅点火倒油，油热后煸炒葱姜，下“五圆”料，加清汤、料酒、盐，锅开放鸡精用水淀粉勾芡，淋上香油装汤盆即可。
特色：
    色鲜艳，味清香。