水晶蟹粉卷的做法,水晶蟹粉卷怎么做

水晶蟹粉卷

原料： 梭子蟹蟹肉30克、白萝卜200克、胡萝卜50克、青瓜30克

制法： 将白萝卜用旋片法切成薄片，用盐稍腌至软并用凉水冲
           洗后待用。将胡萝卜、青瓜切丝与蟹粉同炒，制成蟹粉馅。
           将上述蟹粉馅包入白萝卜片中，制成萝卜卷。将萝卜卷浸
           入用调成的酸甜汁中2小时。改刀造型即成。