怪味鲮鱼丸的做法,怪味鲮鱼丸怎么做

怪味鲮鱼丸的原料：
     大鲮鱼1500克，面包粒300克，鲜腐皮100克，紫椰菜200克，芝士50克，劲霸芥辣、盐、白糖、麻油、胡椒粉、生油、生粉各适量。
怪味鲮鱼丸的做法：
    1、大鲮鱼洗净，留头、尾备用，取净肉切碎，加调味料打成鱼胶，制成10个鱼圆。
    2、芝士、芥辣煮好晾凉，分成10等份。
    3、鱼圆中酿入芝士酱，拍面包粒，入油锅炸成金黄色，与炸好的鲮鱼头、尾摆盘，装饰即成。
怪味鲮鱼丸的创新说明：
     粗料细做，在传统炸鱼球中加入新元素，造型美观，中西合璧，口感独特。
特点：
    色泽金黄，香脆可口，口味咸鲜、辣。