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葡萄鱼

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葡萄鱼作者：来源：爱菜谱.爱生活2007-05-13 原料带皮青鱼肉350克青菜叶4片鸡蛋一个咸面包屑75克葡萄汁100克制法鱼肉治净修成梯形，剞花刀至皮，放调...

葡萄鱼

作者：来源：爱菜谱.爱生活 2007-05-13

原料

制法

鱼肉治净修成梯形，剞花刀至皮，放调料腌20分钟，粘一层蛋糊，在粘一层面包屑，下7成油锅中炸至金黄色，呈葡萄粒状时捞出装盘；
菜叶焯水修成葡萄叶状，贴在鱼肉旁，用白糖、白醋、盐、葡萄汁勾芡淋上即成。

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