红烧瓦块鱼

食谱相克

1. 青鱼：青鱼忌与李子同食；青鱼忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食。
   
2. 木耳(水发) ：木耳忌与田螺、野鸡、野鸭同食。
   
3. 淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
   

历史文化 “红烧瓦块鱼”，天门人称为“红烧木琴鱼”。相传竞陵学派创始人之一谭友夏，酷爱丝竹之音，对岭南木片琴尤为钟爱。一日突然发现去掉头尾的青鱼段酷似木片琴，于是命人顺着肋剞出花纹后红烧佐酒。眼观佳肴，如闻木琴雅韵，心旷神怡。此菜后来传至民间，因形似屋瓦，故称“红烧瓦块鱼”。