玉米鸡茸

食谱相克

1. 鸡胸脯肉：鸡胸肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
   与芝麻、菊花同食易中毒；
   与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
   与芥末同食会上火。
   
2. 玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；玉米不宜与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
   
3. 鸡蛋清：鸡蛋清不能与白糖、豆浆、兔肉同食。
   

历史文化 鄂西山区盛产玉米，每至夏末，嫩玉米浆汁饱满时，人们常采摘嫩玉米煮、蒸或烤食，其质嫩微甜，气味馨香。此菜即是以嫩王米浆汁和鸡茸共烹而成。