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虾蛋海参

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制作工艺 1.刺参一剖两半，放入开水锅中焯水后捞出冲凉，再用鸡清汤250毫升烧沸焯水；2.油菜心择洗干净，一棵剖切两瓣，在沸水中焯一下捞出；3.冬笋去壳...

食谱相克

海参：海参不宜与甘草、醋同食。
冬笋：冬笋忌与羊肝同食。
淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。

历史文化 虾蛋，即虾籽，是海、湖、河虾卵的干制品，其味极鲜。此菜为武汉市传统名菜。

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