明珠桂鱼

食谱相克

1. 胡萝卜：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病；
   另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。
   
2. 莴笋：莴笋忌于蜂蜜同食。
   
3. 淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
   
4. 鸡蛋清：鸡蛋清不能与白糖、豆浆、兔肉同食。
   

历史文化 “明珠桂鱼”系武汉市创新菜。老会宾酒楼特一级厨师汪建国制做此菜，是在湖北传统风味“鱼圆子”菜的基础上发展而来，并于1988 年第二届全国烹饪技术比赛大会上荣获金牌。“明珠”即鱼圆的美称。其特色是既保留了鱼圆原有的风味，成菜又恢复完整的鱼形。造型新颖，充分发扬了中国菜色、香、味、形俱佳的特色，已成为湖北名菜之一。