菊花素海参

食谱相克

1. 淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
   

历史文化 此菜是湖北风味素菜。以水发香菇为主料，配以素火腿和豆油皮仿制成海参状，先炸后蒸，再勾稀芡，成菜素海参黄中透褐，神似真海参，造型逼真，清润爽口。