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制作工艺
1.将鱼去鳞、鳃、剖腹去内脏,在鱼身两面剖切花刀;2.冬笋去壳、老根,洗净,切薄片;3.香菇去蒂,洗净,切片;4.冬瓜洗净,去瓤,切薄片;5...
食谱相克
- 鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
- 冬笋:冬笋忌与羊肝同食。
- 冬瓜:冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。
- 虾米:1. 吃虾严禁同时服用大量维生素C,否则,可生成三价砷,能致死;
2. 不宜与猪肉同食,损精;
3. 忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;
4. 忌糖;果汁与虾相克,同食会腹泻。
历史文化
传说唐朝尉迟敬德
老年受封鄂国公以后,来到了“柳绿春暖湖如碧,??黄秋高沙鸥飞”的竞陵西湖。在那风物茂胜、景色宜人的湖心小洲上筑起“乾明殿”安享晚年。在此期间,尉迟公常以湖产鲫鱼烹食,并以此馈赠老人和产妇。后作为贡品进奉唐皇,被誉为上等佳品。