满载而归

历史文化 1. 此菜由“满船书画米襄阳”的故事演变而来。传说米蒂自小爱习书法。十二岁时便在襄阳一带出了名，因而被人称作“米襄阳”。由于他的名声大，惊动了圣上。把他接进宫里，皇上亲自为他铺丝绢让他书写，看他行笔时，如龙飞凤舞。龙心大悦，待为上宾。不料被当朝权臣嫉妒，米蒂看出朝庭内的权力斗争和对他的排挤，不敢久留京城，便伺机雇船逃出京城。哪知一些奸臣，正欲寻机谋害米蒂，见他弃官离京，便谎奏米蒂盗窃宫中财宝乘船潜逃。皇上闻说大怒，传旨拦截搜查。米蒂早已料到朝廷必有此举，故意将船头装满纸箱空笼，上面用黄箔、锡货等做成元宝，闪闪发光，以此引诱官兵。官兵遥遥追至襄阳，意欲当场查获赃物。没料船上箱内尽是秃笔、毛纸，笼内则是平日所作书画，哪有什么财宝。从此在襄阳地区就流传有“满船书画米襄阳”的故事。襄阳厨师依此意设计烹制“满载而归”留传后世。
2. 此菜形如彩船满载而归，故名。