琥珀蛋

作者： 来源： 2007-05-24 ·配　　料: 咸鸭蛋
辅料：松花蛋、小葱
调料：料酒、鸡精·特　　色:色彩鲜艳，独具创意。 ·操　　作: 1、将咸鸭蛋用工具敲开一个小孔，将蛋清取出，加入料酒、鸡精、少许水搅拌均匀，松花蛋、小葱切碎后也放入蛋清中，拌匀后重新装入咸鸭蛋中；

2、将填满后的鸭蛋放入蒸锅中小火蒸10-15分钟，取出切开即可食用。