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芙蓉青口贝

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芙蓉青口贝作者：来源：2007-05-24 ·配　　料: 青口贝，鸡蛋清，虾茸，肥膘肉，精盐，味精，淀粉。·特　　色:新鲜滑嫩。 ...

芙蓉青口贝

作者：来源： 2007-05-24 ·配　　料: 青口贝，鸡蛋清，虾茸，肥膘肉，精盐，味精，淀粉。·特　　色:新鲜滑嫩。 ·操　　作: 将鸡蛋清打成发泡蛋，拌入虾茸、肥膘肉，加盐、味精搅拌上劲。青口贝焯水，加调料拌制。将蛋、虾茸放入汤匙，再镶上青口贝，蒸熟，浇上薄芡，辅以点缀，装盘。

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