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豆酱焖蟹肉图

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豆酱焖蟹肉[图] 作者：来源：2007-05-24 ·图　　片: ·配　　料: 蒜头、大肉蟹·特　　色:蒜头、蟹肉均有豆...

豆酱焖蟹肉[图]

作者：来源： 2007-05-24 ·图　　片: 点此在新窗口浏览图片

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·配　　料: 蒜头、大肉蟹·特　　色:蒜头、蟹肉均有豆酱的浓香味。 ·操　　作: 取蒜头300克，剥去蒜头皮，切去头尾，洗净下锅小炒，把蒜头热至金黄色，放在装有一勺油的沙煲中；大肉蟹两只，每只切成四块，洗净，放在蒜头上面；豆酱50克（去水净豆粒）放搅拌机中搅成酱，调入适量味精，均匀地淋在每块蟹肉上，盖上沙煲盖，用慢火焗6分钟左右即成。

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