猪肝拌菠菜

≮美食原料≯

卤猪肝200克，菠菜150克，香菜、水发海米各10克，酱油、醋、味精、香油各适量。

≮美食做法≯

1、将菠菜择洗干净，切成3.3厘米段。猪肝切成薄片。

2、将香菜洗干净，切成段。菠菜放开水内烫一下，捞出投凉，控净水。将菠菜放盘内，猪肝放在菠菜上，再放上香菜、海米，浇上酱油、醋、香油调匀即可。

≮美食特色≯

色泽鲜艳，鲜嫩爽口。