住家菜式---酸辣蝦

住家菜式---酸辣蝦

材　料
鮮蝦  12尾 ,辣椒  4根,蒜仁  4顆,檸檬  1顆

調味料
魚露  15cc,細糖  5g,水  20g,米酒  15cc,香菜  10cc

做　法
1.鮮蝦洗淨剪掉長鬚置於盤中，檸檬榨汁，辣椒及蒜仁一起切碎，與檸檬汁及所有調味料拌勻，淋至鮮蝦上。
 
2.放入蒸架後，將作法1的鮮蝦放置架上，蒸 5 分鐘 下香菜末 即可 。