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针菇鸡丝

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针菇鸡丝作者：来源：2007-05-24 ·配　　料: 鸡脯肉250克，金针菇150克，鸡蛋清1个。 ...

针菇鸡丝

作者：来源： 2007-05-24 ·配　　料: 鸡脯肉250克，金针菇150克，鸡蛋清1个。 ·操　　作: 1、鸡肉切丝，加蛋清，盐，淀粉拌匀，金针菇切段下清汤汆后沥干，将调料调成卤汁。

2、鸡丝过油。

3、姜丝，葱段呛锅，放入鸡丝，金针菇煸炒，倒卤汁烧开后起锅装盘即成。

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