虾酱焖丝瓜

作者： 来源： 2007-05-24 ·配　　料: 原料：丝瓜300克，草虾100克。

辅料：虾酱汁10克，盐、白糖、水淀粉各适量。 ·操　　作: 1.丝瓜削去外皮后洗净，切斜条长块待用；草虾去壳，挑去泥肠，洗净后沥干水分待用。

2.锅置火上，倒油烧至八成热，爆香虾酱汁，加入虾仁炒至半熟，放入丝瓜、白糖、盐炒匀，加盖小火焖2分钟至丝瓜变软，淋入芡汁即可。