沸腾羊肉[图]

作者：ZhanWolf 来源：爱菜谱.爱生活 2007-05-23 ·图　　片:   ·配　　料: 原料：膘肥羊肉（5斤左右）

 

配料：鸡蛋6个、生姜、洋葱、蒜、孜然、精盐、醋、花椒、少量淀粉 ·操　　作: 1、将羊肉洗净切片；

2、用盐将羊肉腌制半小时；

3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊，加入姜、葱等调料，充分搅拌，再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上；

4、把老油（熟过的清油）煎沸后浇淋在羊肉上即可。