辣得纯粹的手搓椒

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  •   一直听四川来的同事猛赞下渡路上的渝凤楼,说那里的川菜吃起来有家的味道,把我的馋瘾也勾起来了。尤其在听说那里还有一味坊间少见的藤椒鸡时,更是口水立即分泌增多!   为啥听到藤椒就这么兴...

  必试刁钻辣菜

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  藤椒农家鸡 鸡肉嫩滑,藤椒油的清香大大提升了鸡鲜味,如果鸡皮可以再爽些更好。

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  木炭烧鳝鱼 口感浓重咸辣并重,辣味先鲜味而冲出,泼辣霸道,辣度是最高的。

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  川椒嫩牛肉 牛肉嫩得有半融化的感觉,衬着青花椒的香气感觉惬意。

  几种基本的川香料 藤椒油、子弹椒油、搓椒粉、青花椒、子弹椒。

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