湘菜馆尝尝味道暖暖身子

　　寒风乍起，湘菜便成了人们喜爱的时令佳肴，常引得嗜辣一族纷纷光顾，甚至引得不少从不沾辣的广州人也开始通吃城中的湘菜馆了。而当湘菜馆铺天盖地的屹立在广州街头，广东人想觅间既有乡土风味的民间菜式，又适合广东人口味的湘菜馆尝尝味道暖暖身子，其实不容易。 　　在龙口东路，就有这样一家味湘来湘菜馆，洞庭湖鱼头王是这里的招牌，红彤彤的一盘鱼头端上来，轰然放在桌上，蔚为壮观。然而，这里虽以“鱼头”闻名，但好吃的不仅仅是那个硕大的鱼头，这里还有别处吃不到的很多菜式，吃起来味浓醇厚，鲜香带辣，软糯爽口。 　　推荐食客到这里来就餐有两个理由，因为这里的湘菜既有乡土风味的民间菜式、经济方便的大众菜式，也有讲究实惠的筵席菜式、格调高雅的菜式；其次有几道名菜是广东人不会忽略的，因为口味稍淡，辣味较轻，南方人较易接受，还有就是这些菜的味道又香又辣，南北口味皆宜。   　　味道手撕鸭：选用卤水鸭、白芝麻、干椒丝、美极鲜。将水鸭过水后放置于调好的卤锅中卤好，用手撕成长条形，去主骨；锅内放红油，将干椒丝、白芝麻煸香，放入鸭肉一起翻炒，再放入少许美极鲜，加葱花、香油即成。味香、酥嫩，是一道佐酒佳肴。