湘菜情节 一个不能说的秘密

  豆香扣肉（25元／例）     除精选的五花肉外，其选用的长豆角、酱豆豉，均是餐厅放在坛子里自制而成，烹制时用文火焖制3小时，豆香味充分渗入肉内，口感清香，肥而不腻。     点击浏览更多特色湘菜>>>进入点评留言   家乡炒土鸡（25元／例）     选用农家自养的土鸡，在锅中清炒后，再放入青、红辣椒片等辅料，并用高汤调味，将其焖至熟，其制作虽然简单，但味道却是简约而不简单。     点击浏览更多特色湘菜>>>进入点评留言   湘味一面黄（15元／例）     这是我目前在广州吃过味道最好的豆腐。师傅选用餐厅自制的豆腐，将其一面煎熟后，再放入高汤等料，用文火焖3分钟即出锅，该豆腐胜在豆香浓郁，农家风味突出。     点击浏览更多特色湘菜>>>进入点评留言   豆腐花（饭后免费赠送）     饭后，店家还为每位食客精心准备了豆腐花，清香、口感爽滑，还有降火、养颜、美容等功效。