“喷火”辣尝香辣虾

　　常听“喷火人”朋友抱怨，一到夏天就找不到愿意一起“喷火”的食伴。照他的话说，冬天吃辣不算什么，大热天吃得辣，而且吃得津津有味的人，才称得上是“喷火人”。“喷火人”喷的就是“辣瘾”的火！ 　　说是“不辣不革命”，我这个不喷火的人，竟然成了“喷火人”的“革命”伙伴，皆因这位“喷火人”发现了一味不简单的香辣虾，就在建设六马路上的巴山蜀水。 　　从去年开始，一股香辣风便在中华大地上狂刮，从一开始的香辣蟹，到现在衍生出来的香辣虾、香辣田螺，在大江南北都成为餐桌上的宠儿，就连被外省人一致认为不能吃辣的广东人，也开始大张旗鼓地吃起香辣料理来。 　　香辣虾果然够辣，只好不断喝茶降辣。胆大的干脆豁出去了，哪管嘴巴都辣红了。一边灌茶一边吃，感觉还真过瘾！据说，能辣得“颤舌”的香辣虾才是最过瘾的香辣虾。 　　香辣虾只是个开头，接下来的辣子福寿螺也走香辣爆炒路线。不过还好，福寿螺的辣不如香辣虾来得呛，相对来说更适合想吊吊辣瘾的食客。据说这是川菜馆必做的一道流行菜，螺比我们平时吃的小一点，精髓在于其肉质和炒制时的调味。汁浓、麻辣味浓的辣子福寿螺，肉质紧韧爽脆，加上多种特制香料的调和，让人回味。