麻辣诱人 重庆十大江湖菜

　　●邮亭鲫鱼：出自重庆大足县邮亭镇。1997年开始风行。调料非常多，吃法讲究。

　　●毛血旺：出自重庆沙坪坝区磁器口镇，一个保留了重庆古老码头文化的小镇，将毛肚、血片(鳝鱼)、鸭血旺一起煮，也是来自码头力工，随着磁器口兴旺而火爆。

　　●泡椒牛蛙：1996年开始风行。最开始是牛蛙，后是泡椒墨鱼仔，并衍生出各种泡椒系列。