独辣
胡椒味的蟹26元/例
试了之后，我的感觉是独辣的辣是不管怎样的辣都不会掩盖食物本身的味道！秘诀就在一锅汤底，这里的汤底据说经过国外大厨的指点，用广州最传统的老火汤做法和材料加入辣椒炮制，还加入了东南亚香料，从开业前20多天已经开始熬，日夜不休，药材和食料的精髓尽收，老火辣汤做底不上火，辣味相对柔和，吃完嘴巴不会麻第二天也不会上火！这里的招牌菜是独辣鱼，选用大头鱼，因为它比鲩鱼的肉质更鲜美，切成大大块，久煮也不会烂掉，适合肉食动物大块吃！汤也可以喝，辣而不伤喉。除了辣菜就是冰镇系列菜，上面铺满了细碎的冰块，保持凉度，大夏天好开胃！
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