初秋广州城中无辣不欢

　　说起主食，也有可圈可点之处，担担面和钟氏水饺都是四川本地土产，酱汁特别调制过，味道甜辣，份量足，还比较实惠。　　   　　老外公：家里煮的湘菜 　　环视东路一溜排开有不少外地菜，最近新开一家湘菜家常菜，菜肴的份量都小小的，主打小炒和蒸菜，特别适合两三个好友撮一顿。这里有不少沙锅菜，不可小看其辣度，即便一道堂做的炒通菜梗，也会让你满眼流泪，辣得香而呛，让你又爱又恨。 　　地道的家常川菜，其实有不少不辣的菜，其中又以黄豆为原料的多。例如豆子汤，肉末煮黄豆，汤水清澈见底，饭前来一碗，也不过几块钱，还有招牌的开心豆腐，用特制的酱油浸泡蒸煮，滑溜溜的，几乎是每桌必点。坛子肉是少见的一肉两味，一辣一不辣，辣者用黄豆、辣椒调味，做成辣腊肉，不辣的其实是粉蒸肉，小小的一罐罐。