湖北风味小吃VS传统美食

　　“楚味鸭颈”虽然说是鸭颈专卖店，但是鸭身上的各个部位都可以找到，什么鸭头、鸭肠、鸭舌、鸭胗、鸭翅、鸭掌、风爪等，甚至连骨头都可以嚼着吃。在外企工作的胡小姐说，她和同事们已经爱上了这特色小吃。每天休息时间，几个同事就凑在一起，打个电话就可以免费叫外卖送上门，辣乎乎地痛快嚼一顿，既提神又过了嘴瘾。同样在购买鸭脖子的陈先生则说：“我喜欢三五知己或者一个人，啃着楚味鸭脖子、喝着清凉的啤酒，欣赏足球、侃谈足球，别有一番风味。” 　　楚味鸭颈正以其独特的产品风味、服务特色引领着广州辣味小吃文化的新“食”尚！逐渐成为传统广州人零食、休闲、馈赠、旅游时的首选小吃佳品。   　　传统菜　乡情纽带 　　“天上九头鸟，地下‘湖北佬’”，这是流传已广的民间谚语。湖北人四处生根，仍不改乡音，而联系乡情的纽带就是风味如一的湖北菜。湖北菜的饮食习惯与湖南相近，同时又受江西地区的影响，渐渐地汇两家之长，风味自成一格。湖北菜选料考究、制作精细，刀工精巧、造型优美，充分运用炒、煎、炊、焖、炸、烧、炖、烹、卤、熏、滚等技巧。湖北菜以其“清而不淡，鲜而不腥，嫩而不生，肥而不腻”的特点走俏神州大地，而且饮誉海外，香飘五洲，影响广泛深远。