湖北风味小吃VS传统美食

  　　风干武昌鱼

　　风干武昌鱼：说起武昌鱼，“才饮长沙水，又食武昌鱼”、“秋来倍忆武昌鱼”等诗句就会扑面而来。如今的武昌鱼已不止清蒸这么简单了，红烧、干烧、油焖等等花样百出。“风干武昌鱼”是黄鹤酒楼一道广为流传的创新菜，武昌鱼风干后旺火猛蒸，咸酸微辣，干香味浓，很有嚼劲，吃在口中有股浓浓的香味。   　　桂花鱼

　　松鼠桂花鱼：桂鱼又称桂花鱼、厥子鱼、寄花鱼、老鼠斑，与黄河鲤、松江鲈鱼和兴凯湖大白鱼并称中国“四大淡水名鱼”。做法有清蒸、松鼠、干烧。这里的松鼠桂花鱼，肉质嫩滑，鲜美，营养丰富。 　　黄鹤酒楼处处追求品位，讲究品质，以提供一个中高档会所式的服务为宗旨，务求每位客人都能在享受传统的鄂菜之余，还能领略到悠久灿烂的荆楚文化。美味的佳肴，优雅的环境，不仅满足您的食欲，同时也是精神上的至高享受。