海派川菜一品浓情

香辣罗氏虾：罗氏虾习惯了被白灼，拌上辣椒来吃，厚实的肉质更加浓香。38元／斤

泡椒鱼肚：洁白似玉环的鱼肚，爽滑适口。 25元／例

香辣田螺：吃田螺最大的快感是吮螺“咝咝”声中，经过一番嘴力吃到细嫩的螺肉。18元／小份28元／大份

一品香辣蟹：红黄相间、色泽饱满的大蟹，味道有少许麻辣，但不失蟹肉的鲜味。蟹皇68元／斤

 

　　每次去一品香辣蟹风味餐厅，总能遇到熟悉的身影———都是些回头客。一进门，嚷嚷着：“一品酸菜鱼、大盆、中辣！”刚坐下不久，飘着褐色酸菜和白色鱼片的“脸盆”端上来———一层黄灿灿的酸菜沫下面翻滚着乳白的鱼汤。说是盆装，还真的是盆装，一个半汤半菜的盆摆在面前，夹上一块鲜嫩爽滑的鱼片，一口酸菜汤，舒坦到了心窝窝，足够四五个人饱肚。