双层巧克力蛋糕 甜蜜滋味

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  • 原料:l1杯黄油;1-1/4杯砂糖;4个鸡蛋,打好;1-1/2杯自发粉;1/2杯无糖可可粉;l制作蛋糕馅儿:1杯生奶油(WhippingCream);125克白巧克力;l制作蛋糕霜:6...

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    原料:
   
    l 1杯黄油;1-1/4杯砂糖;4个鸡蛋,打好;1-1/2杯自发粉;1/2杯无糖可可粉;
   
    l 制作蛋糕馅儿:1杯生奶油(Whipping Cream);125克白巧克力;
   
    l 制作蛋糕霜:600克半甜巧克力;1/2杯黄油;6餐勺生奶油;
   
    l 蛋糕装饰:175克半甜巧克力;2茶勺糖粉和无糖可可粉,混合起来;
   
    制作方法:
   
    l 制作蛋糕馅儿:在平底锅内低温加奶油;在电动搅拌机里把白巧克力打碎,加入奶油继续搅拌10秒钟,直到巧克力与奶油融合;把搅拌好的奶油巧克力倒入碗里,封好,冷藏10小时;待蛋糕做好后再搅拌好准备填馅儿;
   
    l 制作巧克力卷装饰:把巧克力放入耐碗里,再把碗放在水里,低火把巧克力融化;把四分之一的巧克力倒在烤盘上,冷却几分钟,直到巧克力失去光泽,凝而不固;用一个金属刀具刮出多个巧克力卷儿;然后把巧克力卷儿放入冰箱冷藏起来;

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