小饼如嚼月 共叙团圆情图

    京伦饭店推出的月饼馅料在保持传统馅料的同时增加了瓜仁豆沙、南枣核桃等新品种，原料以“低糖、低脂”“绿色环保”为主。

    还有汇力发以天然螺旋藻配制而成的金翡翠月饼，低糖、低脂肪是适合消费者要求的表现。

    另类月饼

    新馅争奇斗“宴”

    今年传统月饼和创新月饼虽然各有千秋，但另类月饼在市场上有后来居上的趋势。冰淇淋月饼和巧克力月饼在今年的月饼市场上，吸引了不少买家的眼球。

    传统月饼的甜腻加油水过足，不少年轻人不感兴趣。而冰淇淋月饼问世后，吸引了不少年轻人的眼光，所以销路也极好。冰淇淋月饼从内在质量、口味、价格到保存方式，都与传统月饼不一样，它以冰淇淋为馅，巧克力为皮，用干冰保温。

    “雀巢”新出的冰淇淋月饼共包含6种口味，“伊利”推出4种口味的冰淇淋月饼，“哈根达斯”早在七八年前就推出冰淇淋月饼，现在销路非常好。

    希尔顿酒店推出的巧克力月饼以杏仁粉做面底，饼皮为黑白两种巧克力，馅中融入了杏仁、榛子、黄油、奶油等原料，并加入了朗姆酒及百利甜酒。味道香甜浓郁，口感如丝般爽滑，在记者看来，除标价牌上写着“月饼”外，其口味、外形与巧克力蛋糕很像。