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夏末初秋之时，以略带凉意的水果甜品润喉养颜，驻就水当当美人。外滩中心50层CJW的行政副总厨TimKai，向读者推荐了一道适合换季时品尝的甜品———柠檬冰糕拌新鲜水果冷汤。
柠檬冰...
夏末初秋之时，以略带凉意的水果甜品润喉养颜，驻就水当当美人。外滩中心50层CJW的行政副总厨Tim Kai，向读者推荐了一道适合换季时品尝的甜品———柠檬冰糕拌新鲜水果冷汤。
柠檬冰糕拌新鲜水果冷汤
主料：柠檬1个，鸡蛋2只，奶油适量，明胶粉(片)2克
配料：芒果、火龙果、奇异果、西瓜、哈密瓜等水果适量调料：百里香、混合果汁、砂糖适量烹制过程：
1、准备材料：鸡蛋打成蛋浆，打至蛋浆柔和，趋于发泡；榨取柠檬汁，在柠檬汁中根据个人口味放入适量砂糖；芒果、火龙果、奇异果、西瓜、哈密瓜等水果切丁。
2、制作冰糕：将蛋浆、柠檬汁、适量已打发的奶油和明胶粉(片)混合、拌匀，倒入模具后，放进冰箱冷却2-3小时。
3、调配冷汤：在混合果汁中加入适量百里香末，放入芒果、火龙果、奇异果、西瓜、哈密瓜等水果丁，置于冰箱冷却约1小时。
4、装盘入碟：把已成形的柠檬冰糕扣入盘中，四周淋上新鲜水果冷汤即可。为求美观还可在冰糕上加些点缀物，如可可棒、巧克力、樱桃等。美味提醒：
