中秋月饼 新旧传统大对话

    它是地域民俗的化身，传统美味的保证；它是中华文明的产物，数千年来一直与时俱进。它和许多传统事物一样，也经历着历史与现代的磨合，承受着内在和外来的冲击。尽管只有一年一次的辉煌，但这个月的25号，它势必成为我们的宠儿。

　　在中秋来临前的空气中，一场新旧之间的对话酝酿着喷薄而出，对话的主角，是它———本月红不让的月饼。因为“朝拜”月饼，不一定要在八月十五，潮BUY(买)月饼，更无需等到八月十五。

广州大厦鱼翅月饼

　　●品牌篇: 传统贤能VS时尚新贵

　　纯正莲蓉齿留香

　　老字号莲香楼今年已经是第六次获得“国饼十佳”的称号了，纯正莲蓉月饼一直是它的拳头产品。今年中秋，莲香楼更是一口气推出了“纯正莲蓉月饼”、“双黄纯正莲蓉月饼”、“双黄纯正白莲蓉月饼”等多款月饼。而如此强调莲蓉的纯正，莲香楼的负责人表示：“很多海内外顾客几代人买莲香楼月饼，品尝莲香楼月饼，就是因为我们延续了百年之久的纯正莲蓉味。”百年品牌的魅力，由此可见。

　　“绿色”月饼放心尝

　　2007年是糕点类食品实施QS认证的第一年，未能获得QS认证的企业将不能生产月饼，此标准的出台无疑对月饼市场起到很大程度的净化作用。而广州酒家就率先成为了获得QS市场准入资格的月饼生产企业。此外，其蛋黄莲蓉类月饼、蛋黄豆沙类月饼、广州精品月饼以及哈密瓜月饼、凤梨月饼等9种月饼，和纯白莲蓉馅、纯红莲蓉馅、红豆沙馅、凤梨馅等4种馅料，还顺利通过了中国农业部绿色食品发展中心的认可，成为广州地区首家可以冠名为“绿色食品”的月饼。