创意美食 水果色拉卷

    “小资”是在平实的生活之上添加一些附加价值的人，他们注重感觉和生活情调。比如，吃饭不仅仅是为了满足食欲和味觉，还要满足视觉、听觉、嗅觉，所以就需要鲜花、香水、音乐的点缀。

　　这道水果色拉卷口味甜美，黄色的水果色拉卷、黑色的餐盘配上白玫瑰花瓣和香水百合，既养眼又养神，充满小资情调。当然制作起来就不像一般家常菜那么随意了，周末有闲情的时候可以试试。

    先做水果色拉，这个比较简单，将各种水果切成小块，加入色拉酱拌匀就可以了。

    做面皮则稍麻烦一些。制作过程和做煎饼差不多。原料：面粉1两，鸡蛋2个，糖，牛奶，油2小勺。

    将面粉倒在碗里，磕入鸡蛋，按自己的口味加入一些糖，打匀。然后再加入油，分次倒入牛奶，搅拌成稀面浆，浓度与糖浆接近。浆的浓度是这道菜的关键。

    取一个平底不沾锅，锅里不用放油，用小火煎（火候很重要）。倒入面浆，马上摇晃让它散开，凝固后翻一面，即可起锅。 按此方法不仅可可以做面皮，平时也可以做甜味或咸味的薄饼。