潮人中秋月饼也够“潮”

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  • 做采访之前找很多潮人问关于月饼的提议,好多人的第一反应就是摇头,嫌肥腻易肥兼没有新意!即使自己年年经手N多月饼,真正吃到嘴的都不到一半甚至是1/4!———吃月饼变成一种应节的“风景”,CO...

    鳄鱼五仁月

    推荐人:王蔚     年龄:23    职业:媒体    现身地:番禺香江大酒店

    香江酒家的五仁月入口烟韧带脆,果仁油润饱满甘香而不腻口,很多地产商的老总专门指定要这个月饼!问问负责人,有什么秘诀!负责的简经理答道,没什么只是料足!今年物价普遍上涨,很多做月饼的店家都没有放足榄仁而其它的果仁代替只是整体达到国家规定的20%果仁含量,实际上是偷工减料!而香江的五仁不仅足料还挑选最靓的产地提前入货,榄仁指定是增城的上等货,其中最好玩的是不用猪肉而用集团独家的鳄鱼肉代替猪肉,口感更爽不腻!虽然做月饼的成本提高,但香江仅仅提价五元,怪不得受欢迎!

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不喜欢吃传统的月饼,但也不希望过多改良这种月饼能在保持传统的基础上有创新,放了鳄鱼肉很特别!


 

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