暴饮暴食易患心脏病图

　　去年11月，美国研究人员在美国心脏学会会议发表报告显示，暴饮暴食会增加患上心脏病的风险，新的研究指出，不管一个人日常饮食习惯如何，只要一次大吃大喝就不好。

常吃蔬菜瓜果可防血管硬化

　　研究报告指出，暴饮暴食后两小时内出现心脏病的危险机率是一般人的4倍，1小时内发生心脏病的机率则为10倍，要过了3小时后风险才没有。

　　研究人员并指出，暴饮暴食对原来已有心脏病的人更加危险，因为他们原本出现心脏病的危险性就较大。这项研究以2000名病人作为研究对象，其中有158人说，他们病发前26小时内曾大吃大喝，另外有25人说，心脏病发前两个小时内曾大吃一顿。

　　-少吃动物性食品

　　在过去，专家已不断有研究报告指出，心脏病的发病机率与饮食习惯的关系很大，除了不应暴饮暴食之外，也必须摄取不同种类的食物，以保持营养均衡。

　　专家也鼓励人们多食用植物性食品，少吃动物性食品，尤其是肥肉，胆固醇含量很高，应尽量避免食用。肉类虽说含有丰富营养成分，但也含有高成分之饱和脂肪，如牛肉、猪肉、羊肉等都含较高饱和脂肪，因此，吃肉时，尽量选吃瘦肉，并将瘦肉旁的油脂及皮去掉，以减少脂肪的含量。