美国白宫里的饮食秘史

白宫前首席甜点师傅罗兰德·梅斯尼尔曾在白宫任职25年，先后为卡特、里根、老布什、克林顿以及小布什等5位美国总统制作美食。日前，这位“五朝御厨”终于“退居二线”著书立说。

　　自学成材的“首席御厨”

　　梅斯尼尔出生在法国一个偏僻的村庄，由于父母共生有9个孩子，家境贫寒的他连正规的职业技术学校也未念过，更不要说读什么“甜点大学”。但他凭借自己的超凡实力，自1979年进入白宫起便担任“首席御厨”，先后曾服务过5位美国总统。今年7月，在白宫效力了25年后的罗兰德终于“光荣退休”。不甘寂寞的他写下回忆录《甜点大学》，书中不仅披露了自己鲜为人知的白宫岁月，更将白宫甜点的300多种“宫廷秘方”公之于众。

　　数百场国宴甜点从未重样

　　梅斯尼尔说：“进了白宫，你的每时每刻都属于白宫。别说圣诞节、复活节，即使是你的生日、你母亲或者孩子的生日都不例外。”梅斯尼尔称，曾有一次，他一个人在没有任何帮手的情况下接连制作1500个小圆饼。还有一次，他竟然一个人烘制出了重达半吨的水果蛋糕。而让他最为自豪的是，在为白宫举行的数百场国宴中，他所制作的甜点几乎没有一道是重样的。