果汁鸡条

作者： 来源： 2007-05-24 ·配　　料: 鸡脯肉250克,鲜橙汁200克,白糖,淀粉,盐,鸡蛋各适量,油75克。·特　　色:色泽金黄,质地酥嫩,口味新鲜。 ·操　　作: (1) 将鸡脯肉切条,鸡蛋加淀粉,水调成蛋糊,

(2) 炒勺放油烧至4-5成热,投入裹好鸡蛋糊的鸡条,炸至金黄色捞出控油,

(3) 起锅倒入橙汁,加白糖,盐调匀烧开,加水淀粉勾芡,投入炸好的鸡条翻炒,汁芡将鸡条裹住即可出锅。