西湖发菜

作者： 来源： 2007-05-24 ·配　　料: 辣椒、糖、黑醋、发菜２钱。
Ａ料：香菇３朵、桶笋丝３两、红萝卜少许、姜丝少许、金菇２两、凤梨２两。
Ｂ料：味素、盐、清醋、太白粉、香油。
Ｃ料：芹菜、香菜。 ·操　　作: 1．材料均切丝，用盐水将发菜洗净切断备用。

2．香菇泡软切丝、爆香、辣椒、糖、黑醋、将材料Ａ和作法１顺序下锅炒３分钟加适量水煮沸后加材料Ｂ太白粉勾芡要上桌时洒上材料Ｃ即可。